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現代人越來越重視飲食健康，只要吃對食物，控制體重再也不是難事。國民媽媽宜芳老師、藝人惟毅和營養師趙函穎到Yahoo TV《Melody瘋時尚》，分享他們平日如何顧及飲食均衡。趙函穎解析減醣、斷糖、低GI、生酮、地中海飲食法的優缺點，破解大家對健康飲食的錯誤迷思。▲衛福部公布的均衡飲食指標，一不注意很容易就超標了。趙函穎分析，均衡飲食由醣類佔了50%~60%、蛋白質10%~20%、脂肪20%~30%組成，只是大家常因為吃不飽而攝取過量。惟毅現在甩掉了6公斤，離目標體重還有一段距離。他自己烹製狗狗鮮食，因為都是原食物和少油、少調味，他跟著吃，竟也有不錯的減肥效果。不過趙函穎提醒，人體還是需要好油，偶爾吃水煮餐沒問題，但完全無油飲食是錯誤的，女生很可能因此荷爾蒙失調。▲惟毅大學時曾因失戀速瘦20公斤，最近也積極甩油中。現在正流行的減醣飲食，趙函穎也有多道食譜，用白花椰菜取代米飯，既簡單又好吃。她推薦一些人可嘗試減醣，像是每天中午吃完飯就想睡覺、便祕、健檢報告有紅字者、有婦女病的人。但這不代表完全不吃碳水化合物，惟毅就有切身之痛，先前嘗試零澱粉、全水煮食物，讓他覺得既痛苦又不開心。其實減醣不必像惟毅這麼極端，同樣也熱愛吃全食物的宜芳老師現場示範減醣健康便當，用豆皮、蛋、雞胸肉、蘆筍、蓮藕搭配出色彩繽紛且營養滿分的一餐。她不迷信減重飲食，現在推廣的冷便當、冷飯糰則是誤打誤撞符合低GI的標準。▲宜芳老師帶來色香味俱全的冷飯糰，令Melody相當好奇。現在也很提倡「斷糖」，因為過多的糖分除了容易肥胖外，還可能造成過動兒、性早熟。趙函穎說明，成年人一天攝取的糖分不應超過25克 (約5顆方糖)，只要一罐可樂或含糖手搖飲料就會超標。同樣風靡健身圈的還有生酮飲食，不過趙函穎表示，台灣民眾執行的生酮飲食和美國的定義有落差。原本的生酮飲食是用來治療癲癇，油量要佔到70%、碳水化合物只有5%、蛋白質25%，不含任何蔬果。她遇過一名諮詢者因執行不標準的生酮飲食，只吃牛排，雖然成功減重，但膽囊長出息肉。因此趙函穎呼籲，無論是什麼飲食法，要減重的人還是要請醫師、營養師評估把關。▲趙函穎分享錯誤飲食法造成的後果，大家聽了都很害怕。