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（優活健康網編輯部／綜合整理）我們人類是肉食性動物，具備代謝膽固醇的能力，而草食性動物就無法代謝膽固醇，如兔子。餵膽固醇含量高的食物給不能代謝膽固醇的動物，膽固醇自然累積的多。再者，美國的那篇研究報告中，有些受試者患有天生無法代謝膽固醇的「家族性高膽固醇血症」，大約五百人之中會有一人罹患這種疾病，若排除這類患者，一般膽固醇值高的人發生冠狀動脈疾病的機率並不高。後來實際去分析動脈硬化血管裡的物質，膽固醇實際佔的比例非常少，大約才百分之一。探討動脈硬化真正的成因，原來竟然是「糖類」攝取過多，過多的糖分卡在血管裡造成血管發炎，而趕來修復血管的膽固醇反倒被誤會成元凶。而讓狀況更雪上加霜的是，人體的白血球諸如巨噬細胞，在發炎的情況下會集合起來，釋放活性氧攻擊因為血管受傷跑進來的異物，而這活性氧剛好同時活化正在修復血管的膽固醇，便會讓動脈硬化的情形更嚴重。總歸來說，過去的科學家似乎有點倒果為因了。其實人體每天會自行合成約一千～兩千毫克的膽固醇，約占膽固醇來源的百分之八十以上，而它會組成我們體內諸如脂蛋白、性荷爾蒙、維他命D等重要物質，並強化細胞膜、活化腦細胞及神經細胞。體內的膽固醇經過陽光照射後會轉變成維生素D，可使免疫系統正常，促進鈣質吸收進入骨骼。人體的肝臟對膽固醇會進行兩種處理：其一是將膽固醇和卵磷脂結合成磷蛋白，再以血液輸送至目的器官來製造賀爾蒙；其二則是先將膽固醇轉化為膽汁酸，再將膽汁酸與卵磷脂結合成消化液，輸送到十二指腸進行脂肪的消化及吸收。膽固醇其實是一種油性物質，對血液的親和性並不高， 所以必須靠對水分親和性高的蛋白質幫忙，才能在身體內運輸，所以依照運輸膽固醇的脂蛋白密度來區分膽固醇的好壞。優良的膽固醇，由高密度脂蛋白（High-densitylipoprotein）所攜帶，所以全名是HDL-C，C 就是Cholesterol， 即膽固醇的英文字首，它可以將沉積在動脈管壁多餘的膽固醇帶回肝臟代謝，進而降低心血管疾病的發生率。優良的膽固醇在血液中的比例約占百分之三十～四十，濃度最好在40mg/100mL 以上為佳；另外就是壞的膽固醇，由低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein）所攜帶，所以全名是LDL-C，專門幫倒忙，會把肝臟內的膽固醇運送到周邊，在血管內形成小硬塊，造成動脈硬化，引發諸如心肌梗塞、腦梗塞或是中風。壞的膽固醇在血中的濃度最好要低於150mg/100mL。醫學界曾經一度認為，由於雞蛋當中的膽固醇含量太高，會引起人類的心血管疾病等問題，然而這一說法在近年已經改變。多份研究報告指出，人身體內百分之八十的膽固醇是由身體自行合成，與食用膽固醇無關。會刺激膽固醇含量上升是因為吃了太多飽和脂肪及非常不健康的人造反式脂肪。二一五年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，就是研究人員追蹤兩萬名測試者長達二十年，證實每周食用數顆含蛋黃的雞蛋，也不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會。二一六年四月初，美國膳食諮詢委員會也頒布了最新的膳食指南，剔除每日不應攝取多於三百毫克膽固醇的限制，取消長久以來食用雞蛋會引發高膽固醇、心血管疾病等的說法。雖然一顆蛋裡約含有兩百五十毫克的膽固醇，但好消息是其中又以優良的膽固醇（HDL-C）佔大多數，而蛋黃中的卵磷脂又能夠溶解壞的膽固醇（LDL-C），所以吃蛋時真的不必太擔心膽固醇的問題。 （本文摘自／蛋療：中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖／幸福文化）

記者李鴻典／台北報導21歲的大學生王同學，最近在課堂間趴在桌上休息的時候，常常會感受到右下肢後側的酸痛感，有時甚至會被”酸”醒。起初王同學不以為意，以為是運動傷害，但症狀漸漸變得越來越嚴重，酸痛的範圍越來越大，甚至右腳外側也開始有麻的感覺。這些症狀大多是發生在坐著和彎腰的時候，而站著、走路、躺著的時候會改善。▲圖／資料照他懷疑自己的症狀是坐骨神經痛，於是前往大醫院就診，接受肌電圖及核磁共振檢查後，證實為第五腰椎/第一薦椎的椎間盤突出造成的神經壓迫。王同學礙於課業繁忙，起初每周僅能接受一到兩次的物理治療，下肢的疼痛雖有部分緩解，仍然沒有完全康復。醫師建議改善日常生活習慣及執行居家復健運動後，開始有了大幅的改善，至今已經半年了，即使正常運動也未再復發。台南醫院復健科主治醫師林聖涵指出，椎間盤是位於兩個脊椎骨之間的構造，由中間的髓核和周圍的纖維環所構成，內含豐富的水分，具有吸收及緩衝來自身體重量與壓力的功用。當長時間彎腰工作或搬重物、運動傷害、曾發生過車禍者，容易造成腰薦椎椎間盤壓力過大而往側後方或後方突出。腰薦椎椎間盤突出最常見的位置在第四、第五腰椎之間，及第五腰椎、第一薦椎之間。依突出及神經壓迫的程度不同，會產生下背痛、下肢酸麻痛、肌肉無力、肌肉萎縮，甚至是大小便失禁等症狀;其中下肢後側的酸麻痛，即為俗稱的”坐骨神經痛”，但坐骨神經痛大部分並非坐骨神經本身出問題，而是源自於腰椎神經的問題。林聖涵醫師說，若已進展到肌肉無力或萎縮，或括約肌控制異常的程度，建議尋求手術來協助;若症狀僅限於下背痛或下肢的輻射痛，則可先嘗試保守治療。保守治療包括藥物治療、物理治療、及生活習慣的改善、在家執行居家復健運動。藥物治療以消炎止痛藥及肌肉鬆弛劑為主，可以降低被壓迫的神經發炎程度及舒緩緊繃的肌肉;物理治療如熱療、電療、牽引也有同樣的效果，而且較不會有藥物的可能副作用。最重要的是生活習慣的改善及確實執行居家復健運動，腰椎椎間盤突出患者應注意的生活習慣如下：(1) 撿地上的東西時，以蹲下取代彎腰(2) 工作或需長時間彎腰時考慮使用護腰(3) 提重物時盡量靠近身體(4) 坐姿宜使用有椅背支撐的坐椅(5) 久坐30分鐘後就起身走動一下林聖涵醫師說，居家復健運動類似核心肌群訓練的概念，因為加強核心肌群的肌力有助於脊椎承重；增加腹肌的肌力更可以有效地增加腹內壓，使腰椎的伸展力矩增加，進而穩定腰椎，降低其負載。一些常見的核心肌群訓練如棒式及捲腹，都是很適合的運動，但這類運動容易因姿勢不正確而受傷，建議需在醫師或治療師的指導下再開始執行；另外像游泳或水中的伸展運動也能改善下背痛。更多三立新聞網報導元朗示威衝突23傷 中環集會受關注肝癌確診…他靠中草藥控制病情 腫瘤卻長大奪命搬重物太操勞、他連吃兩周止痛藥 結果竟急性腎衰竭孕產一條龍！洋男來台陪妻坐月子 市區趴趴走當渡假

接近90天的中美貿易停戰限期，雙方談判的主角已摩拳擦掌，準備上陣。中共副總理劉鶴和美國貿易代表萊特海澤（Robert Lighthizer）訂於本月30日至31日，進行第二輪的高階談判。一般認為，若談判沒有獲致重大成果，則美國不僅將對2,000億美元的中國貨品加徵25%關稅，甚至可能再把矛頭指向價值2,670億美元的中國大陸商品，這意味著中國全部的銷美貨品都將受關稅打擊。而屆時中共也會採取報復措施，對銷往中國大陸近1,100億美元的美國貨品加徵關稅。外交是內政的延長。川普和習近平都承受了內部讓他們「輸不起」的壓力。英國BBC引述分析指出，中美雙方都有壓力要達成共識，而這始終是中美之間的「膽量遊戲」，先讓步的那一方，很可能成為最大輸家。但我認為這是一場耐力和實力的競賽，這兩項因素才是決定勝負的關鍵因素。實際上，在本月貿易談判上桌之前，美國政府已對中共展開心戰喊話。美國總統川普21日在推特發文，強調由於美中貿易緊張，以及美國推動新政策，中國經濟成長速度創1990年以來最慢，「對中國而言，最終達成『真正協議』是很有意義的，所以別再鬧了！」美國商務部長羅斯（Wilbur Ross）24日接著表示，美中雙方都渴望終止貿易戰，但結果將取決於中國會否深化改革及進一步開放市場。此外，本週也是美國向加拿大申請將孟晚舟引渡到美國受審的限期。在與北京談判的同時，美國也準備針對華為展開調查，結果可能導致華為無法自美國公司購買零件，與中國另一家科技巨頭中興去年的命運一樣。值得注意的是，就在華為財務長孟晚舟在加拿大被捕的同一天，中共國家主席習近平剛好在二十國集團（G20）峰會與川普碰面，並同意貿易戰暫時停火。兩件事和兩個日期湊在一起，未免太過巧合。因此，中方認為這是美國嘗試利用華為問題，「在中美貿易糾紛談判上牽制中國」。BBC中文網另引述專家的分析，認為雖然中美貿易戰並非中國經濟成長放慢的原因，但卻讓經濟情況變得更差。面對不斷走緩的國內經濟，已使北京越來越需要儘快與美國在貿易問題上達成共識。從中共官方日前公布的數據看，除經濟成長如川普所說，已降至1990年以來的最低點外，中國大陸的消費者信心和零售數字也在急速下跌，同時訂單減少，存貨量也下降。另一方面，據說在中國大陸開設工廠的公司，有些已開始移往國外設廠，有些則完全撤離中國。這個趨勢若持續下去，可能就會威脅到中國大陸的經濟穏定。眾所皆知，「維穩」是習近平治國理政的重中之重，其中包括就業、金融、外貿、外資、投資和預期工作共六個方面。根據《華爾街日報》報導，在即將展開的中美貿易談判當中，美方最感關注的是中共國有企業在國內經濟發揮的作用，因為美國企業渴望進入中國大陸市場的那些領域，大都是以中共國企為主體。在「穩定壓倒一切」的考量下，國企在中共整體經濟扮演的重要角色，是中共最難在談判桌上讓步的一環。然而在貿易談判桌上，美國也非金鋼不壞之身。哈佛大學「美國政治研究中心與哈瑞斯民意調查」（Harvard CAPS/ Harris Poll）於2018年12月30日完成的一項民調顯示，在2020年舉行的美國總統大選中，有33%受訪者願意將票投給現任總統川普，44%受訪者則表示會投給民主黨提名的候選人。川普必須以「勝利者」的姿態，來爭取選民在未來總統大選中的支持。故發動貿易戰的美國也受到壓力，要與中方達成共識。美國《財經新聞網》CNBC引述經濟學家預估，雖然貿易戰可能讓中國傷得比美國重，但若磨擦持續，情況到今年春天結束前可能反轉。美銀美林公司（Bank of America Merrill Lynch）的經濟學家則指出，由於大規模的國內振興措施，中國經濟放緩可能在未來幾個月內開始好轉。而在美國方面，隨著減稅與支出的效應逐漸消褪，經濟學家已預測下半年成長放緩，部分甚至預測成長率低於2%。此外，許多在中國大陸的美國企業，不滿川普對中國出口到美國的貨品徵收關稅，進而影響到公司業務，故希望中美雙方能夠把握這次機會，在談判中達成一些重要協議。美國企業希望中國除了承諾購買更多美國貨品，還會答應做一些體制上的改革。然而，就如同雙方前一輪談判達成的暫時休兵協議那樣，中共可以採購更多的美國貨品，可以降低美國對中共的貿易逆差，甚至可以承諾阻止竊取智慧財產權的行為；但是要中共進行體制改革，那就涉及到一些政治問題，恐怕真的就是知易行難了。美國「戰略暨國際研究中心」（CSIS）「太平洋論壇」（Pacific Forum）前總裁柯羅夫（Ralph A.Cossa）與資深顧問顧石盟（Brad Glosserman）日前聯合撰文指出，從川普與其他美國高層官員的言論判斷，中美冷戰已悄然展開，雙方關係今年將成為主導印太地區經濟與安全環境的重要因素。僅管如此，我們發現雙方內部仍出現了一些溫和的聲音，強調中美關係只是競爭，還沒有達到對抗的程度，更談不上用「冷戰」一詞來形容。中美雙方究竟只是競爭或是走向冷戰，貿易談判都可視為一個定海神針，因為雙方貿易戰產生的外溢效應，很有可能使中美在區域安全議題上的利益衝突雪上加霜。中美可以運用彼此在區域安全問題上的優勢做為貿易談判的籌碼，貿易談判結果也可影響到雙方在區域安全議題的作為；更重要的是，貿易衝突的結果會影響到川普的總統連任之路，也會影響習近平在內部的統治地位。【作者 趙春山／淡江大學中國大陸研究所榮譽教授；亞太和平研究基金會、遠景基金會首席顧問】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社記者江明晏台北26日電）美股拉回，台股今天開低震盪、高檔整理，失守週線約10932點與10900點整數關卡，終場下跌49.43點，收10891.98點，但投顧表示，台股仍顯示偏多格局，短線不排除還有往上空間。華爾街股市今天收低，從紀錄高點拉回，谷歌母公司Alphabet盤後公布第2季財報，並宣布庫藏股，股價大漲9%。蘋果與英特爾今天發表聲明，蘋果同意以10億美元收購大部分英特爾手機晶片事業。歐洲主要股市全面收黑，主要是因為歐洲中央銀行（ECB）幾乎篤定會進一步放寬貨幣政策，但投資人仍覺得失望，因為他們期望歐洲央行的刺激經濟行動方案能夠更加明確。台股加權股價指數今天開低震盪，盤中低點約至10879點，失守週線關卡約10932點與10900點整數關卡，終場下跌49.43點，收在10891.98點，跌幅0.45%，成交值1108.4億元。觀察蘋概三王走勢，台積電今天買盤觀望，股價下跌4元，跌幅逾1.5%，收261元。股王大立光股價疲弱，盤中跌2.5%，收4255元，鴻海下跌至78.4元，跌幅約0.25%。記憶體大廠旺宏、華邦電今天成交值大增，旺宏股價震盪，終場收32.2元，跌幅0.62%，華邦電大漲逾4.8%，收19.4元。國泰證期顧問處協理簡伯儀指出，台股今天高檔整理量縮，主要來自特斯拉（Tesla）與美國航空公司等知名企業的財報表現不佳，導致美股回檔，拖累台股表現，跌破5日線與10900點大關，但台股技術指標仍顯示偏多格局，短線不排除還有往上空間。（編輯：郭萍英）1080726

新竹市全新公車路線即將上線！竹市府推動「六大公車優化方案」，其中「公車進校園」將再有新路線，市府將於成德路至清華大學校本部間開闢全新公車路線，串聯清大校本部、南大校區、新竹轉運站及生命紀念園區等節點，除了可減輕祭祀期間的車潮壓力，這個「開進校園」的公車路線也讓分散於兩個校區的清大學子上下課更方便，能夠安全前往市區、火車站，沿途建華國中和新竹國小學生、與竹蓮市場菜籃族也受惠，預計今年下旬正式營運。新竹市長林智堅表示，清華大學與新竹教育大學於一○五年底合併，為鼓勵學生多搭公車、少騎乘機車，也盼校區間的交通更為便利，因此市府與校方共同研擬新公車路線，將從新竹生命園區下的成德路發車，經清大南大校區、新竹國小、竹蓮市場、到新竹轉運站，再開往新竹公園、建華國中及清大校本部。新竹市長林智堅補充，新竹市南區目前有市區公車七十一、七十二、七十三路，但只有七十三路少數班次行經新竹生命園區，這次新路線將補足生命園區一帶不足的公共運輸系統，使南區的公車路網更為完善。林智堅市長表示，目前新竹市共有五所大學，學生的交通安全一直是市府團隊相當關心的議題，因此在林智堅市長第一任任期剛上任時，便請交通處想辦法降低香山地區三所大學的學生交通事故。一○五年時，原隸屬交通部公路總局管理的公路客運五八○九路線，移交給新竹市府管轄，更名為新竹市公車綠線，不僅票價降低、班次增加，更繞進中華大學宿舍、行經玄奘大學、元培科技大學，並可到達三姓橋火車站、新竹火車站、巨城購物中心、經國路口。交通處處長倪茂榮表示，新竹市公車綠線開通後，從一○四年一五七件事故，每年遞減至一○七年的六十九件，受傷人數從一○四年的一六九人到一○七年的七十人，顯見公車進校園政策，確實成功降低香山地區三所大學學生的交通事故量。倪茂榮處長表示，過去四年來市府推動「六大公車優化方案」，包括熱門的藍綠線進校園、低地板公車逐年增量、提升候車環境、新竹轉運站啟用、一八二市區客運暢通竹市到高鐵、和I_BUSAPP民眾即時掌握公車動態等，新竹市公車年運量大幅提升十九萬人次。此次成德路│清華大學新路線呼應了「六大公車優化方案」的理念，持續貫徹公車進校園和連接重要交通節點的政策理念。交通處表示，成德路－清華大學路線將由市區客運業者科技之星營運，負責人也正好是清大校友，得以藉此造福學弟妹。新路線預定每日往返各三十班次，目前正在積極籌備中，預定在今年下旬正式開始營運。

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖提供/LPGA】向來安排在九月的The Evian Championship（愛維養錦標賽），多次受到天候影響戰局，像過去六年就兩度因雨縮短為五十四洞，所以為了減少大自然的不可預測因素，LPGA當局決定今年提前在七月底點燃戰火，剛好安排在Ricoh Women’s British Open（英國女子公開賽）前一週進行，也造成選手連打兩場大賽的問題。這是LPGA自1960年後，首度連續兩週上演大賽爭霸戰，但並非行程表中的首度二連戰，只是2011年兩場大賽之間還休息了一週，當時我國選手曾雅妮勇奪Wegmans LPGA Championship（LPGA錦標賽），兩週後柳簫然（So Yeon Ryu）帶走U.S. Women’s Open（美國女子公開賽）。今年選手將沒有喘息空間，先在法國的Evian Resort Golf Club（愛維養高爾夫俱樂部）爭奪愛維養錦標賽，接著前往英格蘭的Woburn Golf Club（沃本高爾夫俱樂部）參加AIG Women's British Open（英國女子公開賽），原本應該擔任英國女子公開賽前哨戰的Aberdeen Standard Investments Ladies Scottish Open（蘇格蘭女子公開賽），反而成為歐洲三部曲之末。相較於男子高壇的五大賽分散在五個月，女子高壇在最近十週安排了四場大賽，本週起更連打兩場大賽，目前世界排名第一的韓國選手朴城炫（Sung Hyun Park）對此說道：「身體和心理都會承受巨大的壓力，我們要比平常更專注。」然而，如果某位選手近況絕佳，就有機會在短期間內賺取大量的獎金，以及世界排名和年度最佳球員積分，進而穩固年終各大個人獎項的領先地位。當今女子高壇呈現群雌並起的狀態，除了球后大位頻頻換人之外，過去十一場大賽出現了十一個不同的名字。上次在單季勇奪兩場大賽是四年前的朴仁妃（Inbee Park），而連贏兩場大賽的壯舉則在六年前，同樣是朴仁妃的手筆之作。隨著愛維養提前至七月就開打，預期天氣狀況將比往年來得好。這場LPGA的法國之戰，2013年首度升格為大賽，結果挪威女將Suzann Pettersen（蘇珊•彼特森）只打五十四洞就贏得勝利，兩年前輪到另一位來自北歐的瑞典選手Anna Nordqvist（安娜•諾奎絲特）帶走五十四洞的冠軍。

匯流新聞網記者胡照鑫、吳亞樺、劉凡綱／台北報導台灣第四大有線電視(MSO)業者台數科宣布與LINE TV獨家合作，希望透過台數科的智慧電視盒「哈TV+」，整合有線電視、 OTT與寬頻上網等客項服務，讓客廳電視重新成為全家共享的娛樂中心。台數科集團董事長廖紫岑表示，除了持續內容投資，未來也會參與LINE TV計畫，將台灣優質內容與文化推向全世界。在台數科「Linking Next」《連結下一個美好》發表會上，廖紫岑以感性說故事的方式開場，分享自己的三個親身經歷。像是20年前的921大地震發生時，公司遭受嚴重毀損，很多人都看衰，甚至說電視產業不會有未來，但是這些年來自己仍然紮實做著地方新聞，努力鋪設光纖網路，不願離開這塊土地。「20年來見證台灣電視產業的崩解與重生。」廖紫岑回想，小時候最喜歡跟著阿嬤一起看楊麗花歌仔戲，陪阿公看黃俊雄布袋戲，童年在電視機前的回憶與氣味，這些共同的情感至今依然鮮明。所以台數科積極努力，希望讓全家人不在各自盯著手機，一起回到大屏幕前，再次找回家庭娛樂中心，留下共同記憶。LINE全球事業拓展部資深副總裁姜玄玭表示，LINE至今全球已成立滿八週年，目前在台月活躍用戶數更已達2100萬，能有這麼高的滲透率，主要是因為LINE堅持「超適地發展」原則，才能在各市場創造出最合適的商業模式。姜玄玭指出，為了滿足用戶在不同裝置與場域的內容閱聽需求，特別以LINE TV作為首發，攜手擁有全國寬頻網路事業、與有線電視系統業務的台數科集團。突破過往既有的經營範疇，在亞洲區創下LINE TV與有線電視業者結盟的首例。LINE台灣董事總經理陳立人表示，LINE TV透過大數據挑出具潛力的議題，已產出11部優質的自製戲劇，包含去年獲得金鐘獎提名的History系列、還有最新剛上映且榮獲文化部最佳電視節目劇本創作獎殊榮的「靈異街11號」等，所有哈TV+用戶可輕鬆透過家中電視觀看LINE TV追劇，也將推出專屬哈TV+用戶的獨家活動。文化部常務次長李連權看好電視產業的「再造風潮」，認為有線電視、OTT、電信產業不要只跨螢、跨界，還要跨國際，，不但要組成一個國際隊投資內容，還要做發行才對，像是公視作品「我們與惡的距離」行銷世界各地，目前只剩拉丁美洲和非洲沒賣版權，有發行才能在國際立足。「使用者付費能讓這個產業更精緻。」廖紫岑指出，台數科製作很多在地化節目，希望讓在地化持續精緻化，進一步國際化，未來在內容製作上會有更多投資，期盼觀眾願意付一點費用，換取更好的收視內容。對於有線電視因為網路衝擊出現剪線潮，廖紫岑認為推出更多新服務之後，讓大家發現電視除了看有線頻道、還有追劇、視訊、網路搜尋等功能，以多元化服務滿足所有需求，目前觀察到剪線朝已經慢慢的減緩。廖紫岑表示，看好未來使用4K人口至少有一半，支援4K的「哈TV+」盒子今年預計出貨3萬台，滲透率可望達到50%左右。台數科提供結合有線電視、OTT、寬頻網路的一站滿足平台，透過創新實驗，要讓離開電視的20歲以下青年人，慢慢回到家庭娛樂中心。更多匯流新聞網報導：重新抓回觀眾眼球！台數科攜手LINE TV 再創數位匯流新局全台第4大有線電視誕生！台數科斥資72.5億收購新永安、大揚拓展新版圖新聞照來源：CNEWS資料照【匯流筆陣】CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至cnewscom2016@gmail.com，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。【文章轉載請註明出處】

台北市 / 尹智剛 黃昭盛 連珮貝 張政捷 梁宏志 報導國安局特勤人員私菸案，總統蔡英文再次親上火線，也首度向社會大眾道歉。不過總統府26日說本案是「超買」免稅菸，引來高雄市長韓國瑜批評，明明是貪汙走私還想轉化為超買，台北市長柯文哲也嘲諷，以後貪汙就可以叫做「為民服務費用」，而交通部長林佳龍則認為，在法律上來說就是走私，蔡總統則回應，用「超買」來形容是為了尊重司法偵辦，政府查辦到底的決心，也不容質疑。總統 蔡英文：「做為國家的領導人，那我必須要表達一個歉意，我們執政的這個政府，就要一肩扛起這個責任，那我們一定會把它查辦到底。」國安局特勤人員夾帶大量免稅菸入境，總統蔡英文再度親上火線首次向全民道歉，不過總統府26日只說「超買」沒說走私，引來北高兩位直轄市長不滿。高雄市長 韓國瑜：「明明是貪汙走私 要把它轉化為超買，還要去搪塞，這都是不對的。」台北市長 柯文哲：「他們在新編國語辭典，所以那個走私叫做超買，那以後貪汙叫為民服務費用。」柯文哲嘲諷意味十足，交通部長林佳龍的看法，也和總統府不一樣。交通部長林佳龍：「照法律來看就是走私，不管過去什麼陋習，法律規定就是不允許。」總統府「超買」說法，不只交通部被認為不同調，總統府也被質疑有沒有徹查到底的決心。總統 蔡英文：「昨天我們用的超買兩個字形容這次事件，主要是為了尊重司法偵辦，總統不會干預或定調本案的偵查方向或法律適用。對這個案件我們政府查辦到底的決心不容被質疑，決心是很堅定的。」前總統馬英九也說，任內對特勤人員走私菸品一無所知，希望司法機關能夠查出真相。但這回究竟是超買還是走私，恐怕都不是蔡總統和林佳龍說了算。律師 劉韋廷：「菸酒管理法規範，未經許可帶入就是走私，如果自用轉賣或親友使用，恐不符合禮遇國安的目的。」律師也強調，走私的定義與國安單位的特殊性，有所衝突，不管是超買還是走私，這起事件引起的政治效應，恐怕還要持續一陣子。原始連結更多華視新聞報導 私菸案懲處 前侍衛長記1大過2小過 「超買」用詞為「尊重司法調查」 蔡英文向國人致歉

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

第42屆亞美國際影展(Asian American International Film Festival，簡稱AAIFF)訂於25日晚在紐約亞洲協會舉行開幕儀式，放映講述菲律賓移民故事的「黃玫瑰」(Yellow Rose)；多名影展主辦方Asian CineVision(ACV)執行董事胡少華表示，去年「瘋狂亞洲富豪」(Crazy Rich Asians)電影的熱映掀起全美亞裔電影業高潮，今年更是有「別告訴她」(The Farewell)、黃阿麗(Ali Wong)主演的「可能還愛你」(Always Be My Maybe)等重量級影片，相信會讓這股熱潮繼續保持下去，讓大家保持對亞裔電影的高度關注。ACV項目經理王媛介紹，本次影展放映影片數量多達近百部，主創來自19個不同國家，主題涵蓋移民、科技與藝術、LGBTQ、喜劇、女性權益等，回顧展中有台灣導演鄭淑麗1994年導演的影片「鮮殺」(Fresh Kill)等經典值得回味的電影。「黃玫瑰」主創表示，電影劇本創作於15年前，15年後這部電影終於與大家見面，且在當下美國移民形勢愈發嚴峻的環境下，這部片的放映更彰顯其意義。另外在紀錄片單元也有多部題材出眾的作品，包括楊文穎執導的講述韓裔模特Kevin Kreider對抗種族刻板印象的「醜模特」(The Ugly Model)等。更多世界日報報導50萬中國人研究：喝茶者罹癌更多！原因跟2東西有關🔊劉強東英文爆性愛真相 調查報告「有聲有色」吃糖會有多大危害？教授為5萬欺瞞世人50年